Torta de Pepino – Calabacín - Zucchini

Name: Torta de Pepino – Calabacín - Zucchini
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Tazas Harina; 2 Cucharadas té de Canela; 2 Cucharadas té de Bicarbonato de Sodio; 1 Cucharada té de sal; 1/4 Cucharada Polvo de Hornear; 3 Huevos; 2 tazas azúcar; 1 taza aceite vegetal; 1 cucharada te de extracto de vainilla; 1 cucharada ralladura de limón (opcional); 2 tazas pepino sin pelar rallado(tamizar, eliminar la humedad; 1 taza nueces cortadas

Sebastian Gonzalez @cook_9238487

Hace 20 años probaba esta receta en Australia y son de esas que quedan siempre presente. Es muy parecido a la torta de Zanahoria.

Torta de Pepino – Calabacín - Zucchini

Sebastian Gonzalez @cook_9238487

Hace 20 años probaba esta receta en Australia y son de esas que quedan siempre presente. Es muy parecido a la torta de Zanahoria.

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Ingredientes

2 TazasHarina
2 Cucharadasté de Canela
2 Cucharadasté de Bicarbonato de Sodio
1 Cucharadaté de sal
1/4 CucharadaPolvo de Hornear
3Huevos
2 tazasazúcar
1 tazaaceite vegetal
1 cucharadate de extracto de vainilla
1 cucharadaralladura de limón (opcional)
2 tazaspepino sin pelar rallado(tamizar, eliminar la humedad
1 tazanueces cortadas

Guardada

Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180° (Horno moderado). Enmantecar y enharinar un molde de 22cm.
2

En un bowl mediano, mezclar la canela, bicarbonato de sodio, sal y polvo de hornear. Separar para después.
3

Batir 3 huevos a velocidad máxima hasta casi un punto nieve. Bajar la velocidad e ir incluyendo el azúcar, aceite vegetal, vainilla, ralladura de limón si lo usaras. Incluir de a poco la mezcla de harina. Agregar el pepino rallado y las nueces cortadas.
4

Colocar la mezcla en el molde. Cocinar en horno moderado por 40 o 45 45 minutes. Sacar del horno y dejar enfriar.
5

Se puede poner glaseado o mi opción es espolvorear con azúcar impalpable!
6

A disfrutar!