Poner la cebolla con el ajo y sofreír. Una vez transparente, agregar la carne, sal, pimienta y ají de color, y sofreír un rato.

Mientras, ahuecas los zapallitos, cortando tipo tapa la parte de arriba y con una cucharita sacas la comida de ellos y la picas; para luego unir a la mezcla anterior, y agregas el arroz sofríes y apagas el fuego.

Luego, en una olla donde quepan los cinco zapallitos, se pone la salsa de tomates más dos bolsas de agua del mismo envase de la salsa. Le pones orégano, azúcar, una cucharada de aceite, y repasamos la pimienta y sal.

Sobre la salsa de tomates, se ponen los zapallitos y se llevan a fuego medio por 30 minutos. Decorar con queso rallado y acompañar de ensalada de temporada, y a disfrutar.