Arrollado de peceto
Diferente al peceto mechado. Una receta de mi abuela.
Paso a paso
- 1
Primero abrimos el peceto a lo ancho, que quede bien amblio.
- 2
Relleno. 6 huevos hervido. Zanahoria rallada, ajo y perejil picadoo. Morrón en tiras, cebolla en cubito. Se puede rellenar con las verduras que más le gusten, condimemtamos con ají, sal, pimienta negra, y comino.
- 3
Enrollamos con mucha pasiencia. Y atamos con hilo de algodón.llevamos a la planca o plancheta que es más comoda para su cellado.
- 4
Luego en una olla ponemos el litro de cerveza y un litro de agua, dejamos hervir hasta que se consuma todo el líquido.
- 5
Y por último a fuego lento ponemos en el horno. Aproximandamemte una hr
- 6
Para acompañar hay muchas cosas yo opte por unas papas a la provenzal. Sin pelarlas, en tajadas grandes. Aceite en una asadera, espolvoreamos sal y provenzal. Al horno y listoooo ideal para las fiestas. 🤗 felizzz año nuevo para todos. No soy che, ni cosinero profesional. Solo un simple apasionado de la cocina.😀
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