Paella de alcachofas, habas y judía ancha
Paella de alcachofas, habas y judía ancha
Paso a paso
- 1
En una paellera poner aove, un poco de sal y remover, añadir las carnes con una pizca de sal y sofreímos.
- 2
Una vez tengan color doradito añadiremos las verduras, las alcachofas cortadas en cuartos y la judía en trozos, las habas y sofreiremos junto con la carne
- 3
Una ves sofrita la verdura añadiremos el tomate rallado y lo sofreiremos también un poco, seguidamente añadiremos el agua hasta que cubra las asas y dejaremos cocer unos 20m.Yo suelo tapar la paella con papel de aluminio mientras se cuece para que no se absorba mucho el caldo.
- 4
Pasado el tiempo pondremos el arroz, el azafrán y probaremos de sal, cocer unos 19minutos.Para que se haga sucarraet los primeros 10m lo pondremos a fuego más vivo, y los últimos 9 minutos el fuego será más bajo hasta que se evapore todo el caldo y quede ese sucarraet en la paella.Una vez hecha dejar unos 5m de reposo antes de servir el arroz.Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paella de mar Paella de mar
Festejando cumpleaños de mi marido en casa y con familia ,Dando gracias 🙏🏽 a Dios por 1 año más
-
Arroz a la paella mixto a mi estilo Arroz a la paella mixto a mi estilo
Los recuerdos de cuando la cocinaba con mi madre en casa
arguelles_c -
Paella de habas y alcachofas Paella de habas y alcachofas
También se dice Paella de faves y carchofes Pedro Juan Estruch -
Paella de pollo, habas y alcachofas Paella de pollo, habas y alcachofas
La foto no le hace justicia a lo rica que está esta paella🙌😋
-
Paella de calamares, habas y alcachofas Paella de calamares, habas y alcachofas
Hoy os presento otra paella, esta vez elaborada por mi mujer Mª Angeles. GXL
-
Paella de alcachofas Paella de alcachofas
Paellita en el campo para quien no odie las verduras
-
Paella de pollo, judías y habas Paella de pollo, judías y habas
La base de la paella es siempre la misma sólo le cambiamos los ingredientes pero en tiempos es igual a la hora de hacer cualquiera, salen especiales
-
Paella de pollo y alcachofas Paella de pollo y alcachofas
Hacer una paella con leña supose la dificultad de controlar el fuego. Casi como esta paella para 10 en el gas de casa. Acabas siendo ingeniero de fogones 🔥🥘😅
-
Paella de bacalao y alcachofas Paella de bacalao y alcachofas
🐟🥬🧅🍅🧄Asociamos paella a fin de semana, es como si fuera una comida festiva y en cierto modo lo es, la teatralidad de aparecer ante todos con la paella recién hecha, humeante y apetecible…. Todo un espectáculo!!#revistacookpad
-
Paella de pato, alcachofas y rebozuelos Paella de pato, alcachofas y rebozuelos
La Paella es un plato de origen humilde, descrito por primera vez en España en el área de la Albufera de Valencia.En el año 1902, el escritor valenciano Vicente Blasco Ibáñez ambienta su novela Cañas y Barro allí, se trata de modo indiscutible de una laguna costera somera situada en la costa mediterránea al sur de la ciudad de Valencia, de gran valor ecológico, zona de paso para las aves migratorias, con peligro de extinción para algunas especies autóctonas, sustento tradicional de pescadores, cultivo de arroz, tan arraigado en la gastronomía valenciana, donde junto a las verduras son los protagonistas del plato más universal, la paella, reina indiscutible de infinidad de paladares.Haciendo referencia al pato de la albufera escribía en su novela un párrafo que decía :"Mi tío Eusebio solía llevarme al Palmar, a la barraca de unos familiares, allí, ese día era un festín “All i Pebre” de anguilas, paella de pato o focha común"
-
Paella de sepia y alcachofas Paella de sepia y alcachofas
Cualquier combinación va bien con el arroz
Más recetas
Comentarios