Bogavante relleno
Una forma diferente de hacer el Bogavante
Paso a paso
- 1
Cocer el Bogavante: "Pon el agua en el fuego y cuando rompa a hervir, introduce el bogavante en la olla. Una vez que vuelva a hervir, espera 20 minutos y sácalo. Se puede comer tanto frío como caliente.
- 2
Esperamos a que se enfríe. Le vamos quitando las pinzas y las patas. Vaciamos y limpiamos toda la carne y reservamos.
- 3
En la picadora, ponemos los huevos cocidos (yo le quito la yema), la cebolla, los palitos de surimi y la carne del Bogavante. Lo picamos todo hasta que nos queden los trozos al gusto, en cuanto a tamaño.
- 4
Mezclar con la mayonesa haciendo una especie de ensaladilla rusa. Rellenar el cuerpo del Bogavante. Para que no se nos caiga, la ensaladilla, se pone una hoja de lechuga.
- 5
Decorar como si estuviera entero, poniendo las patas en su posición. El resto de la ensaladilla, se pone en varias hojas de lechuga.
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