Ponemos a hervir el arroz 🍚 con un poquito de sal.

Mientras tanto picamos todas las verduritas.

Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y freímos la cebolla primero y cuando este transparente agregamos el ajo picado, con los pimientos hasta que se doren y agregamos el orégano.

Incorporamos la zanahoria, la dejamos 1 minuto para que tome sabor y luego agregamos una taza de agua de arroz. Y cocinamos 3 minutos más.

Incorporamos el arroz con su agua(que no sea mucha agua) y agregamos ralladura de un limón y el queso rallado. Apagamos y lo dejamos tapado por 5 minutos más y listo!