Cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada nos puede servir para preparar muchos platos o pintxos variados. Yo concretamente la utilicé para mezclarla con crema de calabaza y preparé un delicioso relleno para pasta fresca casera.
Cebolla caramelizada
La cebolla caramelizada nos puede servir para preparar muchos platos o pintxos variados. Yo concretamente la utilicé para mezclarla con crema de calabaza y preparé un delicioso relleno para pasta fresca casera.
Paso a paso
- 1
En una cacerola ponemos a pochar la cebolla cortada muy fina a fuego lento con una pizca de sal y un poco de aceite. Unos 30 minutos.
- 2
Cuando veamos que haya quedado transparente le echamos una cucharada de azúcar moreno.
- 3
Le damos unas vueltas y cuando prácticamente esté le agregamos una cda. sopera de salsa de soja.
Removemos y apagamos el fuego.
- 4
Dejamos en una salsera y quitamos el exceso de aceite que pueda haber quedado.
- 5
La cebolla caramelizada nos puede servir para preparar muchos platos o pintxos variados. Yo concretamente la utilicé para mezclarla con crema de calabaza y preparé un delicioso relleno para pasta fresca casera.
- 6
Lo que hice fue mezclar calabaza horneada, aplastada con un tenedor, con la cebolla caramelizada.
- 7
Rellenamos nuestra pasta fresca y queda deliciosa.
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