Galletas de Chocolate, apto para personas con diabetes🍫
Estas galletas integrales están endulzadas con Sirope de Ágave, y están buenísimas. Quedan por dentro blanditas, como si fueran una mezcla de brownie y galleta. No llevan huevo, leche ni mantequilla, así que también serían aptas para veganos! Son rapidísimas de hacer. Espero que os gusten!
Galletas de Chocolate, apto para personas con diabetes🍫
Estas galletas integrales están endulzadas con Sirope de Ágave, y están buenísimas. Quedan por dentro blanditas, como si fueran una mezcla de brownie y galleta. No llevan huevo, leche ni mantequilla, así que también serían aptas para veganos! Son rapidísimas de hacer. Espero que os gusten!
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes húmedos en un bol: el sirope de ágave, el aceite, la leche y la esencia de vainilla...
- 2
... y removemos bien con el batidor hasta que se integren.
- 3
En un bol diferente, mezclamos los ingredientes secos: las harinas, el chocolate y el bicarbonato.
- 4
Tiramos el bol de los ingredientes secos dentro del de los húmedos, y removemos hasta que quede todo integrado.
- 5
A continuación hacemos bolas de masa con las manos, y vamos colocándolas en una bandeja de horno. Si la masa se os pega, dejad que repose 10 minutitos en la nevera.
- 6
Aplastamos un poco las bolas, y yo les he hecho una cruz con un tenedor para que quedarán más bonitas.
- 7
Las horneamos entre 10 y 12 minutos, con el horno a 180°C.
- 8
Finalmente, dejamos que reposen sobre una rejilla!
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