Butter chicken con arroz Basmati

Name: Butter chicken con arroz Basmati
Yield: 8-9 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas arroz basmati crudo (preparar según receta arroz graneado simple en mi recetario); 1,6 kg pollo deshuesado y cortado en cubitos (yo usé pechuga); c/n aceite de coco o neutro; 3 sobres butter chicken o 3 cucharadas de Garam masala; 6 cuch mantequilla; 300 ml salsa de tomates; 600 ml tomate fresco triturado. (puede ser salsa de tomates común); 1 1/2 taza crema de leche; 3 cebollas medianas en brunoise

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Me gusta mucho la comida India, y descubrí en el supermercado unos sobrecitos con las especias en la medida justa para preparar en casa un platillo que sale bastante caro en un restaurante y hecho en casa... mejor. Quedó muy bueno, un poco especiado para algunos paladares, de no gustarte el picante disminuye a la mitad las especias del sobre. #RecetasPsraDecirTeQuiero💞

Butter chicken con arroz Basmati

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

8-9 personas

2 tazasarroz basmati crudo (preparar según receta arroz graneado simple en mi recetario)
Arroz graneado simple
1,6 kgpollo deshuesado y cortado en cubitos (yo usé pechuga)
c/naceite de coco o neutro
3 sobresbutter chicken o 3 cucharadas de Garam masala
Garam Masala con mi toque
6 cuchmantequilla
300 mlsalsa de tomates
600 mltomate fresco triturado. (puede ser salsa de tomates común)
1 1/2 tazacrema de leche
3cebollas medianas en brunoise

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Paso a paso

1

Picar cebollas en brunoise.
2

Freír la cebolla en 2 cucharadas de mantequilla.
3

Este es el sobre de la mezcla de especias. En este caso usaremos tres sobres debido a que estoy preparando el triple de lo especificado por el sobre. (Mi familia es grande).
4

Comenzar a freír en un poco de aceite el pollo.
5

Debe quedar blanquito. Como en la foto.
6

Agregar la cebolla frita.
7

Mezclar bien.
8

Mezclar en la salsa de tomates los sobres de especias. O bien 2-3 cucharadas de Garam masala y un poco de sal.

Garam Masala con mi toque
9

Este es el sobre de especias que utilizaré. Usaré tres sobres pues mi familia es grande.
10

Poner la salsa de tomates con la mezcla de especias.
11

Mezclar bien y agregar el resto de la mantequilla.
12

Mezclar la mantequilla y dejar cocinando con un poco de agua si se ve muy espeso, unos 15 minutos a fuego muy bajo.
13

Una vez cocinado subir un poco el fuego y agregar la crema. Mezclar bien y calentar unos minutos.
14

Servir sobre arroz basmati (un tipo de arroz blanco).

Arroz graneado simple
15

NOTA: sugiero utilizar la mitad de las especies si no gustas de lo picante pues esta preparación les un poco picante. Es muy sabrosa pero algo especiada para algunos paladares.

Recetas enlazadas

Arroz graneado simple

Garam Masala con mi toque

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

viernes, 09 de febrero de 2018 a las 08:46 PM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios (3)

reneluis burgos @reneluisburgos

viernes, 14 de enero de 2022 a las 02:37 AM

Donde venden esos sobres ?

Palabra clave

Pollo Arroz

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