Albóndigas con salsa de albahaca y nueces
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Albóndigas con salsa de albahaca y nueces
Paso a paso
- 1
Preparamos las nueces
- 2
Picamos la cebolla y el pimiento verde.
- 3
Hemos puesto las carnes picadas con el huevo, el pan la leche la pimienta y el ajo en un bol desde la noche anterior. Hacemos las albóndigas y las pasamos por harina.
- 4
Freír en abundante aceite.
- 5
Reservar.
- 6
Tenemos el aceite de ajo y albahaca.
- 7
Ponemos en aceite de albahaca en el fondo de una cazuela.
- 8
Sofreímos bien las nueces, la cebolla y el pimiento.
- 9
Le añadimos meda pastilla de caldo cuando esté bien pochado
- 10
Incorporamos las albóndigas
- 11
Agregamos agua hasta la mitad. Cocer a fuego medio durante 10'.
- 12
Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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La receta original es de mi suegra, pero yo le he hecho algunos cambios como cambiar el vino blanco por cerveza. A la carne picada a veces también le añado jamón serrano en taquitos.
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