Scrambled tofu con verduras salteadas a la cúrcuma
Tan fácil como delicioso: ¡El salvavidas perfecto para cualquier persona con prisa y ganas de cuidarse comiendo bien!
Lo mejor: Se adapta a todas las sobras de nuestra nevera : )
Scrambled tofu con verduras salteadas a la cúrcuma
Tan fácil como delicioso: ¡El salvavidas perfecto para cualquier persona con prisa y ganas de cuidarse comiendo bien!
Lo mejor: Se adapta a todas las sobras de nuestra nevera : )
Paso a paso
- 1
Picamos los pimientos y la cebolla, y los ponemos en una sartén caliente con un poco de aceite
- 2
Vamos salteando nuestras verduras. Cuando empiecen a estar tiernas, añadimos los floretes de brócoli al vapor (podéis picarlos un poquito o dejarlos enteros, al gusto). Seguimos salteando un par de minutos más.
- 3
Añadimos las semillas de calabaza y las uvas pasas. Removemos bien, dejando que se tuesten un minuto.
- 4
Cuando las verduras estén al punto, preparamos en un momento el scrambled tofu: Lo chafamos con un tenedor, consiguiendo la textura "desmigajada"... ¡Y ya está! Lo añadimos a la sartén y mezclamos bien.
- 5
Con el fuego al máximo, añadimos la salsa de soja y removemos bien (mejor ir poco a poco: o nos podría quedar muy salado. La cucharada es orientativa, podéis añadir más al final).
- 6
Añadimos las especias (cúrcuma, pimienta, orégano) y removemos. Bajamos a fuego medio... ¡El color y el olor que desprende te va a encantar!
- 7
Servir en un plato junto a un tomate crudo aliñado, y espolvorear por encima la cucharadita de gomasio. ¡Que aproveche!
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