Milanesas de Berenjenas con 3 harinas!! sin TACC

Name: Milanesas de Berenjenas con 3 harinas!! sin TACC
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Berenjenas grandes; 2 huevos; 100 ml leche; orégano; albahaca; pimentón dulce; 1 diente ajo; que pizca de comino; pisca pimienta negra; perejil; todos los condimentos son a gusto y a elección :); 1 taza Harina de maíz tipo crema amarilla; 1 taza Fécula de maíz; 1 taza Harina rústica de mandioca (no almidón); sal

TamuMisionerita @cook_11883650

Misiones Arg.

a mi hija le encanta!! y mi marido es amante de la berenjena en cualquier receta!!!

Milanesas de Berenjenas con 3 harinas!! sin TACC

TamuMisionerita @cook_11883650

Misiones Arg.

a mi hija le encanta!! y mi marido es amante de la berenjena en cualquier receta!!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

12 raciones

2Berenjenas grandes
2huevos
100 mlleche
orégano
albahaca
pimentón dulce
1 dienteajo
que pizca de comino
piscapimienta negra
perejil
todos los condimentos son a gusto y a elección :)
1 tazaHarina de maíz tipo crema amarilla
1 tazaFécula de maíz
1 tazaHarina rústica de mandioca (no almidón)
sal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en lonjas las berenjenas o rodajas como más les guste, y dejarlas con sal gruesa y un poco de limón o vinagre mínimo unas 4 horas para que se quite lo fuerte de la berenjena. escurrir bien el líquido excedente antes de empezar a empanar.
2

Batir los huevos ligeramente con la leche y todos los condimentos.
3

En un bol grande mezclar las harinas para el empanado de las berenjenas.
4

Dejar reposar 1 hora mínimo las berenjenas en la preparación de los huevos y leche, en la heladera. antes de prepararlas.
5

Después de reposar empezar a empanar como cualquier milanesa. y si queres repetis 1 vez más la operación así quedan maa gorditas y sabrosas.
6

Cocinar al horno en 200 ° aprox. masomenos 10 a 22 minutos por cada lado.
7

Las terminé con mozzarella y rodajitas de tomate!! a comerrr!!!
8

Tips; podes usar pan rallado si podes comerlo. y si sos celíacos podes usar oolenta también en lugar de alguna harina que no tengas como la de mandioca.