Peras al vino tinto con canela
Tenía unas peras y no tenía muy claro que hacer hoy domingo de postre y me he acordado de esta receta que hacía mucho mi madre y que a mí padre le encantaba así que las he preparado después de que mi madre me diera la receta claro😉
Peras al vino tinto con canela
Tenía unas peras y no tenía muy claro que hacer hoy domingo de postre y me he acordado de esta receta que hacía mucho mi madre y que a mí padre le encantaba así que las he preparado después de que mi madre me diera la receta claro😉
Paso a paso
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Pelamos las peras dejándoles el rabito, realizamos un corte en la base de las peras para que se asienten bien en la cazuela
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Ponemos una olla de base ancha para que quepan bien las peras y luego poder regarlas bien con el vino
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Ponemos el vino en la olla y cuando coja temperatura añadimos el azúcar la canela la cáscara de naranja y de limón(al pelarlas no le dejéis mucha piel blanca así no amarga)y movemos bien
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Colocamos las peras en la cazuela tapamos y cocinamos 30, 35 minutos a fuego medio, cada 5 o 6 minutos vamos regando las peras con el almíbar del vino
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Comprobamos que las peras estén hechas con un pincho de cocina las retiramos a un plato
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Seguimos reduciendo el vino 10 0 15 minutos más (que quede como almíbar pero sin que llegue a caramelizar)y lo colamos
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Por último ponemos las peras en el frigo que se pongan bien frías y servimos con el almíbar del vino templado, el contraste queda muy rico y ya están listas, a disfrutar!!
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#recetasborrachas #1receta1arbol solamente espero que os guste la receta cuando la hagáis yo no las puedo probar #FELIZAÑONUEVOFAMILIACOOKPAD
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A pesar de que hacer esta receta de peras al vino tinto es fácil y puede parecer muy simple, es una receta con un sabor muy especial y que se presta a presentaciones muy atractivas, la receta podemos realizarla con cualquier tipo de peras, aunque mi consejo es que estén consistentes para que no se rompan en el proceso de cocción, aunque much@s opinen que el vino no tiene porque ser de calidad, yo sugiero que la calidad del vino marcará la diferencia de unas peras al vino tinto " comsí. comsa" y unas peras al vino tinto de " muerte lenta". Además, os daré un truco para que las peras adquieran esa tonalidad frambuesa intensa. que tanto resalta. En el vino, añadir mermelada de fresa, no Le aporta sabor pero si más color además de una textura más densa a la salsa. Espero que os animéis a cocinarlas, están exquisitas. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#juntosloconseguiremos #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #delantaldorado#resistire
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#vendimia2020 Estoy súper contenta con el resultado del postre que he hecho hoy, para ser la primera vez que lo hago ha quedado increíblemente bueno🍐🍷el vino junto al azúcar caramelizado 🤤🤤para comérselo a cucharadas 😃 espero que os guste tanto como a mí y sobre todo que lo hagáis y me contéis vuestros resultados o cualquier duda, me encantaría saber qué os parece el resultado, manos a la obra
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