Primero pique la carne, y verduras cebolla a cuadros pequeños y los tomates y el cilantro el ajo lo pique bien fino

Colocamos aceite de oliva con el ajo por unos segundos

Sellamos la carne con sal a gusto pimienta negra solo un toque y comino para realzar el sabor

Añadimos la cebolla

Y los demás ingredientes choclo y tomates y para mejor sabor unas hojas de laurel opatativo y al final para reposar cilantro o perejil a gusto de cada persona

Finalizamos con la salsa de tomate y dejamos reposar con un chorro de agua hervida por 20 minutos alrededor a llama baja

Yo lo quise acompañar con papas fritas 🍟

Servimos los platos y ya está nuestro rico guiso de tomaticán con carne esto rinde alrededor de 4 a 5 platos