Saltado de pollo | Estilo James Salaz

Name: Saltado de pollo | Estilo James Salaz
Yield: 8personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kg filete de muslo de pollo; 1 kg cebolla; 1 pimiento; 3 ajíes amarillos; 3 tomates; perejil; vinagre; sillau; sal pimienta; sazonador; aceite; ajos molido; 2 kg papa

James Salaz @cook_8106704

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Saltado de pollo | Estilo James Salaz

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Ingredientes

8personas

1 kgfilete de muslo de pollo
1 kg cebolla
1 pimiento
3ajíes amarillos
3 tomates
perejil
vinagre
sillau
sal pimienta
sazonador
aceite
ajos molido
2 kg papa

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los filetes de pollo en tiras delgadas y sazonarlas con sal, pimienta y ajos molido.
2

Pelar las papas y cortarlas en bastones medianos y freírlas y reservar.
3

Cortar las cebollas, tomates, ají amarillo y los pimientos en tiras delgadas.
4

En una sartén o wok, saltear el pollo junto a las verduras picadas, añadir un chorro de vinagre y sillau, sal, pimienta y sazonador y el perejil picado.
5

Si se desea más jugoso agregarle un poco de agua hervida y servir junto a las papas y arroz graneado.