Picar el girasol. Aparte el perejil y la ciboulete. Mezclar con una cuchara de salsa de soja y la ralladura de limón

Colocar en una sartén gruesa aceite de oliva, una vez caliente cocinar a fuego vivo del lado del músculo. Dejar 7 minutos dar vuelta del lado de la piel

Agregar la mezcla sobre la porción de filet, y cocinar 5 minutos del lado de la piel, desglasar la sartén con unas gotas de vodka. Darle un golpe de horno fuerte 5 minutos más

Ideal para acompañar con unas verduras salteadas o unas papas!