Ceviche geras de quelite, epazote, cilantro y sangrita

Name: Ceviche geras de quelite, epazote, cilantro y sangrita
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 filetes pescado cortados en tiras; 1 vaso sangrita verde casera; 1 vasito vinagre madre de cáscara de piña casero; Puño cilantro picado; Puño quelites lavados picados en juliana; 4 ramas epazote finamente picadas; 1 chorrito buen tequila; 1 cebolla chica cambray picada con todo y rabo finamente; Pizca especias y sal recién molidas; Chorro aceite

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta muy simple, pensada para las tardes calurosas de verano y las barbacoas o carnes asadas, nutritiva y de gran sabor mexicano

Ceviche geras de quelite, epazote, cilantro y sangrita

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta muy simple, pensada para las tardes calurosas de verano y las barbacoas o carnes asadas, nutritiva y de gran sabor mexicano

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4 personas

4 filetespescado cortados en tiras
1 vasosangrita verde casera
1 vasitovinagre madre de cáscara de piña casero
Puñocilantro picado
Puñoquelites lavados picados en juliana
4 ramasepazote finamente picadas
1 chorritobuen tequila
1cebolla chica cambray picada con todo y rabo finamente
Pizcaespecias y sal recién molidas
Chorroaceite

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Poner todos los ingredientes en una ensaladera de cristal o esmaltada, mezclar con suavidad para no desbaratar el pescado, llevar al refrigerador y reposar una hora por lo menos.