Curry de pollo rápido y sencillo con anacardos, leche de coco y

Name: Curry de pollo rápido y sencillo con anacardos, leche de coco y
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bandeja filetes de pollo; 1 cebolla; 1 aguacate; 1/2 lata leche de coco; 1 manojo cilantro fresco; 2 🌶 picantes; 1 cdta garam masala; 1 cdta mezcla especias chinas; 3 cardamomos; 2 dientes ajo; 2 cdtas jengibre rallado; 1 cdta sal; 1 puñado anacardos; 3 cdas tomate rallado

Becky @becky

Alicante, España

Un curry aromático y sencillo que se prepara en un plis plas y desparece en otro plis plas!!!

Curry de pollo rápido y sencillo con anacardos, leche de coco y

Becky @becky

Alicante, España

Un curry aromático y sencillo que se prepara en un plis plas y desparece en otro plis plas!!!

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Ingredientes

1 bandejafiletes de pollo
1cebolla
1aguacate
1/2 lataleche de coco
1 manojocilantro fresco
2🌶 picantes
1 cdtagaram masala
1 cdtamezcla especias chinas
3cardamomos
2 dientesajo
2 cdtasjengibre rallado
1 cdtasal
1 puñadoanacardos
3 cdastomate rallado

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Paso a paso

1

Sofreír las especias a fuego lento durante un par de minutos, removiendo con una espátula. Añadir la cebolla troceada y los ajos picados. Remover, tapar y dejar a fuego lento y tapado 5 minutos.
2

Destapar y agregar los anacardos y el pollo cortado en tiras. Remover y cuando está cambiando de color, agregar el cilantro lavado y cortado. Añadir la copa de vino blanco, subir el fuego a moderado, tapar y dejar 5 minutos.
3

Destapar y agregar el tomate rallado y la leche de coco. Mezclar muy bien y subir el fuego, removiendo todo el rato. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego, tapar y hacer a fuego lento durante 20 minutos.
4

Destapar. Si está demasiado líquido, disuelve una cucharadita de maicena en un poco de salsa y agregar, removiendo bien. Finalmente agregar el aguacate, remover y dejar a fuego lento.
5

Servir con fideos de arroz. Yo al hervir eñ agua para los fideos añadí un par de cardamomos para darles un toque aromático. Emplatar y..... disfrutar 😀🌶🥑🥥😉

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Becky @becky

lunes, 16 de abril de 2018 a las 09:20 AM

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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Palabra clave

Pollo Expres Sencilla Anacardos Leche Coco

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