Licuar los tomates, cebolla y ajo agregando un poquito de agua.

Poner los vegetales licuados en una olla a fuego medio-bajo hasta que empiecen a hervir.

Agregar las lentejas previamente cocidas, los plátanos partidos en rodajas (sin cáscara) y las ramas deseadas de cilantro.

Condimentar con sal al gusto u otros condimentos de su preferencia.

Añadir agua de la cocción de las lentejas para lograr que la sopa tenga la consistencia deseada. Esperar que vuelva a hervir y que los plátanos se cocinen antes de retirar de la estufa.

Al servir, se pueden agregar trocitos de aguacate. La sopa tendrá un sabor un tanto dulce por el plátano. Muy rica y rendidora! 🙂

Puedes variar la cantidad de ingredientes dependiendo del número de comensales!!