Cocinar el peceto a fuego medio con olla destapada hasta que este blando. Una vez cocido dejar enfriar.

Licuar el atún y las anchoas. Agregarle el vino, la mayonesa y la crema.Salpimentar.

Cortar el peceto en rodajas finas. En una fuente o plato colocar en primer lugar un poco de salsa que preparamos anteriormente y distribuirla sobre el fondo.

Luego ubicar las rodajas de peceto.Y así repetir la operación hasta formar tres capas de carne y salsa. después llevar a heladera un par de horas para que concentren mejor los sabores. Por ultimo al sacar decorar.