Carne desmechada (desmenuzada, ropa vieja), ensalada y arroz

Name: Carne desmechada (desmenuzada, ropa vieja), ensalada y arroz
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 libra Murillo (Carne que sea para guisar); Apio, pimentón cebolla larga; Ajo, sal y curry; 2 tazas agua; ---- Para la ensalada; 1/4 de libra de habichuelas; 1 zanahoria mediana; 1/4 de libra alverjas; 2 cucharadas mayonesa

Ninfa Carrascal @Nilcaji1

Bogotá, Colombia

Es sencilla rica y se puede hacer con varios tipos de carne.

Carne desmechada (desmenuzada, ropa vieja), ensalada y arroz

Ninfa Carrascal @Nilcaji1

Bogotá, Colombia

Es sencilla rica y se puede hacer con varios tipos de carne.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1/2 libraMurillo (Carne que sea para guisar)
Apio, pimentón cebolla larga
Ajo, sal y curry
2 tazasagua
----Para la ensalada
1/4de libra de habichuelas
1zanahoria mediana
1/4 de libra alverjas
2 cucharadasmayonesa

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Poner en olla a presión por 30 minutos la carne con las verduras y el agua.
2

Retirar la carne del caldo y desmecharla. El caldo pasarlo por la licuadora.
3

Volver al fuego el caldo y la carne ya desmechada para que seque por unos 10 minutos más.
4

Para la ensalada llevar al fuego las alverjas por 15 minutos, picar la zanahoria, las habichuelas y agregarla al agua con las alverjas dejar cocer por 10 minutos más, escurrir dejar enfriar mezclar y agregar la mayonesa.
5

Listo servir y disfrutar.. Buen provecho.