Pastel de tofu y queso
El tofu es un alimento vegetal muy rico en proteína que contiene los 8 aminoácidos esenciales para nuestro organismo.
☑️ Rico en calcio
☑️Reduce el colesterol y los triglicéridos
☑️No engorda. solamente contiene un 4% de materia grasa y 70 calorías por cada 100 gramos
☑️Sube las defensas.
☑️Equilibra los estrógenos.
☑️Es un alimento antioxidante.
Con este pastel salen 8 raciones y es perfecto para una merdienda o como postre saludable.
Información nutricional por ración:
✏Calorías: 115
✏Grasas: 4gr (saturadas 1gr)
✏Carbohidratos: 10gr
✏Proteínas: 8gr
✏Fibra: 2gr ⠀⠀
Pastel de tofu y queso
El tofu es un alimento vegetal muy rico en proteína que contiene los 8 aminoácidos esenciales para nuestro organismo.
☑️ Rico en calcio
☑️Reduce el colesterol y los triglicéridos
☑️No engorda. solamente contiene un 4% de materia grasa y 70 calorías por cada 100 gramos
☑️Sube las defensas.
☑️Equilibra los estrógenos.
☑️Es un alimento antioxidante.
Con este pastel salen 8 raciones y es perfecto para una merdienda o como postre saludable.
Información nutricional por ración:
✏Calorías: 115
✏Grasas: 4gr (saturadas 1gr)
✏Carbohidratos: 10gr
✏Proteínas: 8gr
✏Fibra: 2gr ⠀⠀
Paso a paso
- 1
Preparamos el tofu. Abrimos la tarrina, tiramos el agua que trae y prensamos el tofu. Para eso lo ponemos entre 2 capas de papel de cocina o 2 paños de algodón y le colocamos un peso encima. Lo dejamos así media hora o más, para que escurra todo el exceso de líquido.
- 2
Preparamos la base. En un bol, mezclamos el salvado de avena con la canela y vamos añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir una masa firme y algo pegajosa. La ponemos a la base del molde, presionando para asegurar de que queda firme y la cocinamos en el horno a 10min a 200º
- 3
Hidratamos la gelatina. Ponemos la gelatina cortada en trocitos en un vaso, la cubrimos con 4 cucharadas soperas de agua y dejamos reposar durante 3 o 4 minutos.
- 4
Calentamos la bebida vegetal al microondas (muy caliente pero sin que llegue a hervir) y la añadimos a la gelatina ya hidratada. Removemos bien para que no queden grumos y se deshaga toda la gelatina.
- 5
Mezclamos todos los ingredientes. Ponemos en una batidora el tofu escurrido, los yogures, el queso batido y el sobre de bolero y la bebida vegetal con la gelatina y trituramos hasta conseguir un líquido homogéneo.
- 6
Montamos el pastel. Echamos la mezcla sobre la base ya firme dentro del molde y lo ponemos en la nevera un mínimo de 3h para que cuaje bien (Cuanto más tiempo, mejor). Pasado ese tiempo, desmoldamos y a disfrutar :)
- 7
* Consejo: usar un molde de silicona con aro desmoldable *
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