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Sopa de choclo 🌽 (con miso)
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Una foto de Sopa de choclo 🌽 (con miso)

Sopa de choclo 🌽 (con miso)

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Hace frío y nos encantan las sopas... Esta es muy simple y rápida.
El primer paso puede suprimirse y usar solo agua (pero recomiendo conseguir algas porque dan sabor umami).

Hace frío y nos encantan las sopas... Esta es muy simple y rápida.
El primer paso puede suprimirse y usar solo agua (pero recomiendo conseguir algas porque dan sabor umami).

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Sopa de choclo 🌽 (con miso)

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta

Hace frío y nos encantan las sopas... Esta es muy simple y rápida.
El primer paso puede suprimirse y usar solo agua (pero recomiendo conseguir algas porque dan sabor umami).

Hace frío y nos encantan las sopas... Esta es muy simple y rápida.
El primer paso puede suprimirse y usar solo agua (pero recomiendo conseguir algas porque dan sabor umami).

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Ingredientes

  1. 1 tazachoclo
  2. 3 tazasagua
  3. 1cebolla
  4. 1 puñadoalgas konbu
  5. 1/2-1 cucharadamiso
  6. aceite de oliva y sal
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Paso a paso

  1. 1

    Hacer el caldo japonés remojando las algas en el agua por 1 hora.

    Foto del paso 1 de la receta: Sopa de choclo 🌽 (con miso)
  2. 2

    Saltear la cebolla con poco aceite. No hace falta picar mucho porque luego mixearemos.

    Foto del paso 2 de la receta: Sopa de choclo 🌽 (con miso)
  3. 3

    Usé choclo congelado, pero puede usarse choclo fresco (desgranándolo).

    Foto del paso 3 de la receta: Sopa de choclo 🌽 (con miso)
  4. 4

    Cuando la cebolla esté más transparente añadir el caldo (sin las algas) y el choclo.
    Cocinar por 10 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta: Sopa de choclo 🌽 (con miso)
  5. 5

    Apagar y mixear todo.

    Foto del paso 5 de la receta: Sopa de choclo 🌽 (con miso)
  6. 6

    Disolver el miso en un poquito de agua a temperatura ambiente. Agregarlo a la sopa y mezclar bien.
    El miso no se cocina porque pierde sus propiedades.
    La cantidad es a gusto, primero probar con media cucharada e ir agregando.
    Ojo con la sal porque el miso es un poquito salado.

    Foto del paso 6 de la receta: Sopa de choclo 🌽 (con miso)
  7. 7

    Servir y disfrutar.
    Yo lo terminé con verdeo picado encima.

    Foto del paso 7 de la receta: Sopa de choclo 🌽 (con miso)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Luján le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/5066324
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Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
miércoles, 30 de mayo de 2018 a las 07:42 PM
Yo #elijococinar... y aquí guardo todas mis recetas! Muchas salieron de mi creatividad, si no las guardo después es imposible recordar cómo las hice jeje!Dejame comentarios en las recetas, me va a encantar leerlos y responder siempre que pueda.
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