Bizcochuelo separar claras de yemas en bowl separados agregar la taza de azúcar mitad a las claras y la otra mitad a las yemas.

Agregar un chorrito de e/v a las yemas y el chorrito de leche batir.

Batir las claras a nieve. Luego volcar la preparación de yemas a la de las claras con movimientos envolventes mezclar.

Agregar la harina tamizada a la mezcla agregar de a poco con movimientos envolventes para que no se baje. Llevar al horno precalentado 45 o 50 min.

Para la crema:

Montar la chantilly y agregar el café revolver.

Cortar el bizcochuelo en dos humedecer con almíbar de café rellenar con la crema. Cubrir la torta con crema de café espolvorear la parte de arriba con café instantáneo.