Delicia de almendras con hojaldre

Paso a paso
- 1
Haremos la crema pastelera.
- 2
Poner el medio litro de leche y reservar un poco para diluir la maicena. En el resto de la leche la crema de beily, el azúcar al gusto y la esencia de almendras y el azúcar avainillado.
- 3
Agregamos la maicena con las yemas y la dejamos a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese, retirar y dejar templar.
- 4
En otro bol ponemos los dos huevos con los 200 gm de azúcar y batir hasta que blanquee y luego poner las almendras y batir cuando esté incorporado pondremos 250 gm de la crema pastelera que hemos hecho y batir bien.
- 5
Poner la masa de hojaldre y rellenar con la mezcla que hemos hecho. Poner almendras laminadas precalentar el horno a 200 hornear durante 35 minutos. El tiempo dependerá de cada horno.
- 6
Dejar enfriar y desmoldar espolvorear con azúcar glass.
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