Picamos la cebolla con el morrón y lo rehogamos. Le agregamos el jamón cortado en trozo y el queso también cortado en trozo. Salamos y condimentamos con orégano.

Pelamos.. lavamos y cortamos las papas a la mitad

Luego en fetas.. no muy finas ni muy gruesas.

Freímos una vez calentado el aceite.

A medida que las vamos sacando la colocamos en la preparación anterior del jamón y queso.

Las vamos salando a medida que van saliendo. No hace falta que se doren demasiado.

Luego le agregamos los 6 huevos

Revolvemos bien.

Precalentamos el sartén con un chorrito de aceite y le agregamos nuestra mezcla. Ojo que con esta receta salen 2 tortillas.🙂

Primero fuego fuerte para que coagule la base. Y con una cuchara luego de 5 mints desprendemos los bordes

Bajamos el fuego y tapamos para que se cocine más rápido arriba y así poder darla vuelta.

Una vez que ya no le queda mucho líquido arriba... Es hora de dar la vuelta

Ponemos un plata que cubra toda la superficie del sartén por arriba y volteamos rápidamente

Cocinamos hasta sellar y listo! Con un plato la retiramos! 🤗