Poner las verduras cortadas en cuadrados (no tiene que estar todo del mismo tamaño) a rehogar con aceite. Cuando transparento, echar el pollo el caldo y 1 taza de agua. Luego agregar condimentos. Controlar la cocción (aprox 40 min) e ir echando agua. Luego agregar poco del puré de tomates.

En otra olla poner el ajo cortado muy pequeño. Con un chorro de aceite, Y agregar el arroz. Tostarlo (e ir revolviendo) aprox 7 min. Luego echar las papas (cortadas en dados) y agregar agua.