PARA LA MASA: Disolver la levadura con el azúcar y el agua. Hacer una corana con la harina y la sal.

Disponer todos los líquidos con el aceite en el centro. Trabajar hasta formar una masa homogénea, cubrir con un paño de cocina y dejar reposar la masa hasta que duplique su volumen.

Cortar la masa en pequeños bollitos. Estirar con ayuda de un palo de amasar, formando discos delgados de masa.

PARA EL RELLENO: picar el tomate y el morrón verde, mezclar la carne con los condimentos, la verdura y el jugo de limón. Dejar reposar el relleno durante 30 minutos. Y por último quitar el exceso de jugo

ARMADO: Sobre los discos de masa disponer una pequeña porción de relleno, cerrar generando 3 dobleces de la masa a fin de que quede con forma triangular.

Ponerlas en una placa enmantecada, hornear a 180 °C hasta dorar la masa. Y listo a disfrutar 👌