Ponemos en una olla las verduras, patatas y cebolla limpias. Ponemos carcasa y pechuga y añadimos agua y sal. Dejamos que hierva durante 1h y media o dos. Y vamos sacando caldo... así tenemos dos platos en uno. Una vez hecho, separamos el caldo de las verduras y quitamos la carcasa.. trituramos todo hasta obtener una crema, añadimos caldo o sal al gusto.

Emplatamos y podéis cortar pan un cm de grosor más o menos, en una sartén ponemos aceite de oliva y freímos bien sin que se queme el pan. Añadimos por encima romero y servimos dentro de la crema. Bon profit! Buen provecho! Es muy fácil y acompaña cualquier plato.

Está tan rico!!

Yo lo acompañé el pan que sobró con un bistec de ternera, a la plancha.🤪