Galletas mágicas de chocolate con relleno de vainilla y glaseado de naranjas
Preparé estas galletas para una amiga muy querida que en dos días entraba en un quirófano.
Tanto la operación como las galletas salieron muy bien, y ella se recupera a las mil maravillas.
Será por mis galletas?
Galletas mágicas de chocolate con relleno de vainilla y glaseado de naranjas
Preparé estas galletas para una amiga muy querida que en dos días entraba en un quirófano.
Tanto la operación como las galletas salieron muy bien, y ella se recupera a las mil maravillas.
Será por mis galletas?
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema ligera. Incorporar el huevo y la leche. Tamizar el cacao con la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar a la crema de mantequilla y mezclar bien.
- 2
Poner sobre una bandeja de horno un trozo de papel de hornear y depositar cucharadas del preparado. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10´ o 15´. Dejar enfriar encima del papel.
- 3
Una vez frías emparejar por tamaños y preparar la cobertura mezclando el azúcar glass con el zumo. Batir hasta tener una crema lisa.
- 4
Untar el dorso de la mitad de las galletas con esta cobertura, y una vez que esté seca poner unos hilitos de chocolate fundido.
- 5
Hacer el relleno de las galletas mezclando los 200 gr de azúcar glass con la vainilla y 4 o 5 cucharadas de agua fría. Debe quedar una mezcla no muy seca, si fuese necesario añadir un poquito más de agua.
- 6
Rellenar las galletas y tapar con otra tapa para formar las galletas.
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