Paso a paso
- 1
Se pelan los mamones, se cortan en trozos y se los deja dos días en agua con las cenizas.
- 2
Al tercer día se sacan del agua con cenizas, se lavan bien y tiene que notarse a simple vista una película que se forma en la carne del mamón.
- 3
Ya lavados se colocan en una olla en lo posible de hierro, con la mitad del agua y de a poco el azúcar y el resto del agua, más los tres clavos de olor. Se deja hervir hasta que se encuentren tiernos. Se envasan, se dejan enfriar y se saborea con un buen queso y pan casero! Nota: no se va a deshacer, no es mermelada!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nano Costa le encantará ver cómo quedó.
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