Rebanar los puerros y picar las papas en cuadritos.
Picar finamente la cebolla

Agregar el litro de caldo de pollo o verduras y cocinar por 30 minutos.
Una vez pasado el tiempo de cocción, retiramos la olla del fuego y agregamos la leche

Sacar las hojas de laurel y licuar.
Vertemos la crema (nata) líquida poco a poco, sazonamos y mezclamos para que se integre todo. Se puede servir fría o caliente
Al servirla se decora con el ciboulette o perejil
Voilà