Paila marina 🇨🇱

Name: Paila marina 🇨🇱
Yield: 40 minutos
Cuisine: chilenas
Ingredients: Salmón; Machas; Choritos; Choro maltón; Jibia; Almejas; 1 cebolla pequeña; 1 pimiento rojo pequeño; Cilantro; 2 ajos; Ají amarillo (decoración optativo); Sal, orégano, ají de color; 350 ml vino blanco

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Un plato muy típico chileno 🇨🇱lo más rico ya que está compuesto por salmón y variedades de mariscos con alta proteínas esta receta es para dos personas yo lo acompañe con un buen vino blanco 👌🏻#pailamarina #mariscos #CocinaMundial2018

Paila marina 🇨🇱

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

Salmón
Machas
Choritos
Choro maltón
Jibia
Almejas
1cebolla pequeña
1pimiento rojo pequeño
Cilantro
2ajos
Ají amarillo (decoración optativo)
Sal, orégano, ají de color
350 mlvino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Compre una bolsa de mariscos congelados traía salmón, choritos, almejas, jibia y choro malton yo tenía machas también se puede hacer con mariscos frescos
2

Lave los mariscos antes de ser hervidos
3

Le coloque 750 ml de agua hervida y 350 ml de vino blanco lo hice hervir por 15 minutos a fuego medio
4

Corte la cebolla en corte tijuana fino y el ají en cuadros pequeños lo sofreímos con un poco de aceite agregamos orégano, sal, zanahoria y finalizamos con pimiento en corte tijuana y cilantro revolvemos y agregamos ají de color
5

Ya pasado los 15 minutos, agregamos el sofrito y revolvemos y agregamos 1/2 cucharada de sal dejamos hervir unos 15 minutos apagamos
6

Y servimos nuestra paila marina con cilantro encima y un poquito de ají amarillo con un buen vino blanco ideal para aria fríos 👌🏻❄️