Poner la levadura con un poco de agua tibia para que active dentro de los 600 cc

En la mesada u otro bowl poner la harina previamente mezclada con la sal, en forma de volcán y hacer un orificio en el medio para poner la levadura

Luego incorporar de apoco el agua o leche, el huevo si se desea, el aceite o manteca

Cuando la masa no se pega en los dedos ni está pegajosa se deja descansar hasta que duplique o levante su tamaño

Al haber leudado se arma el pan o bollitos de manera que se desee, y dejar leudar hasta que vuelvan a levantar, y de ahí al horno hasta que se doren, siempre con un precio calentamiento del horno a 180 grados