Arrollado de Malaya

Name: Arrollado de Malaya
Yield: 2 o 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne de malaya de vacuno; 2 huevos; 1 Zanahorias; 1 Caigua; 1/4 morrón; 1 diente ajo; Condimento; Orégano; Sal; ----- Caldo:; 6 cebollines; 1/4 morrón; 2 ramas apio; 1/2 caluga de caldo de verduras; Agua; Sal; Condimento

Lissette_iqq @Lissette_Iqq

Iquique

Me encanta el Arrollado de malaya, es tan sabroso, y lo puedes comer frío o caliente. Buen provecho.

Arrollado de Malaya

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Iquique

Me encanta el Arrollado de malaya, es tan sabroso, y lo puedes comer frío o caliente. Buen provecho.

Guardada

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Ingredientes

2 horas

2 o 3 personas

1 kgcarne de malaya de vacuno
2huevos
1Zanahorias
1Caigua
1/4morrón
1 dienteajo
Condimento
Orégano
Sal
-----Caldo:
6cebollines
1/4morrón
2 ramasapio
1/2caluga de caldo de verduras
Agua
Sal
Condimento

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Tomo la carne sobre una tabla y la limpio de la grasas, la golpeó con un martillo de cocina y lo condimento, el condimento lo preparo en un moledor donde machaco ajo, Orégano condimento. Adobo la carne con la preparación. Y la dejo reposar unos 30 minutos.
2

Pico las verduras en tiritas, morrón, zanahorias, zapallito italiano. Para rellenar.
3

Cocino 2 huevos duros
4

Ahora rellenamos las carnes con los huevos y las verduras
5

Empezamos a enrollar la carne y con la pitilla la vamos amarrando
6

Quedando así, cuidado que las puntas queden bien cerradas
7

Ahora picamos cebollín, ajos, zanahorias, morrón, apio y 1/2 caluga de verduras
8

Colocamos el Arrollado en la olla con agua y sal.
9

Ahora agregamos las verduras, Orégano y cocinamos por 1/2 hora, y damos vuelta la carne y cocinamos por 1/2 hora más.
10

Ahora sacamos el Arrollado del caldo y lo dejamos enfriar o servimos tibios como más les guste.