Pelar y picar los ajos, cascar los huevos en un bol grande, limpiar la carne quitando las grasitas (si no son muy finos los filetes podemos golpearlos un poquito con un maso de cocina) y salar. Batimos los huevos con el ajo picado.

Mezclamos el pan con el queso en una fuente grande y ponemos todo junto, como en la foto, todo bien cerquita. Vamos pasando cada filete primero por el pan de ambos lados. Sacudimos el resto de pan.

Luego lo pasamos por huevo, que quede bien empapado, escurrir y pasamos otra vez por pan rallado. Apretando para que el pan se pegue bien, hacer esto por los dos lados. Sacudir bien los restos de pan.

Ir acomodando en un taper apilando las milanesas, hacer esto hasta terminar. Yo hago cantidad y las congelas. Cuando quieren milanesas....

Solo hay que sacarlas y poner en una fuente de horno con bastante aceite. Llevar a horno bien caliente hasta que estén doradas.. servir con una rica ensalada. También se pueden hacer fritas.