Colocar en un bol la harina, el polvo de hornear y al azúcar. Mezclar bien

Hacer un hoyo en el medio y allí colocar el aceite, los huevos y la vainilla. Mezclar bien.

Añadirle leche hasta tener una masa bastante líquida. Agregar la ralladura de limón o naranja.

Colocar en fuente enmantecada y enharinada. Espolvorear con canela (también se le puede poner a la masa) y espolvorear con azúcar por encima

Al horno y a degustar