Precalentar el horno a 210 grados, en la función de arriba y abajo

Aviso el secreto de esta tarta es hacerla con los ingredientes a temperatura ambiente

El molde otro secretito poner papel de horno o vegetal, pero primero se moja y se escurre así a la hora de ponerlo en el molde es mejor, añadir la mezcla y cuando este dar un par de golpecitos para quitar el aire.

Meter en el horno 40 min

Dejar enfriar en el horno con la puerta abierta unos 10min. En el punto 7y 8 la tarta tiene movimiento, como si estuviera cruda, pero NOOO. Dejar reposar un mínimo de 2 horas. Yo la hago la noche antes y reposa toda la noche, y como todas las tartas de queso se puede acompañar con mermelada de lo que se quiera con tomate esta de muerte.