Ponemos a desalar el bacalao en un bol lleno de agua fría (esto aprox un par de días cambiando el agua, depende de lo desalado que os guste).

Pelamos, quitamos las pepitas y rallamos los tomates.

Ponemos el bacalao desmigado ya desalado en una fuente lo aliñamos al gusto con aceite y vinagre.

Para condimentar pongo olivas rellenas pero también se pueden poner trozos de pimiento verde y/o rojo o cebolla. Va a gustos.

Que aproveche 😋