Tiramisú
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WDrPsy9f8EE
Tiramisú
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Paso a paso
- 1
Calentar el agua.
- 2
Cuando vaya a hervir, añadir el café soluble y mezclar hasta que se disuelva.
- 3
Dejar enfriar el café y añadir el amaretto.
- 4
Batir las yemas de huevo con 40 gr. de azúcar.
- 5
Añadir el queso mascarpone y batir con suavidad hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos.
- 6
Montar la nata con unas varillas eléctricas e ir añadiendo los 60 gr. de azúcar restantes poco a poco.
- 7
Añadir la nata montada poco a poco a la crema de queso mascarpone y mezclar con movimientos suaves y envolventes.
- 8
Poner la crema en una manga pastelera.
- 9
Empapar tres bizcochos de soletilla en el café con amaretto y colocarlos en el plato en fila.
- 10
Cubrir los bizcochos con una capa de crema.
- 11
Empapar otros tres bizcochos en el café y colocarlos con cuidado encima de la crema.
- 12
Cubrir la segunda capa de bizcocho con la crema.
- 13
Espolvorear con cacao en polvo.
- 14
Repetir tres veces más el mismo proceso con el resto de ingredientes para elaborar tres raciones individuales más.
- 15
Enfriar en la nevera durante unas 12 horas antes de servir.
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