Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol agregamos la harina...
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En el centro de la harina hacemos un hoyo para agregar la manteca la levadura y el azúcar junto a la esencia de vainilla.
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El huevo lo batimos un poco para que se Mezcle bien y lo agregamos junto a lo anterior.
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Agregamos el agua un poco y lo amasamos en el centro para que se incorporen todos los ingredientes..
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Una vez hecho la incorporación de los ingredientes empezamos amasar...agregamos más agua y amasamos bien hasta (20 a 30min)obtener una masa suave que no se peguen en los dedos..recuerden que cuanto más se amasa es mejor la calidad de la masa.
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Una vez que tenemos la masa hecho lo dejamos leudar unos 15 min...mientras preparamos una asadera que sea alta de unos 4 cm...lo podemos aceitar o pasar manteca para que no se pegue la masa.
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Una vez leudado la masa lo estiramos y le agregamos las frutas pasas de uvas y los dulces bien repartidos.
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De ahí lo vamos arrollando...una ves hecho el rollo apretamos bien en las puntas y cortamos unos 3 dedos de espesor y lo vamos colocando en la asadera no muy juntas porque van a elevar.
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Una vez que lo tenemos todo armado dejamos leudar unos 10min.
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Mandamos a un horno a 200grados por unos 40 minutos.
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Cuando vemos que toma este color es que ya esta
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Lo retiramos del horno dejamos enfría y luego cortamos en porciones que lo desees...y lo podemoa acompañar con el mate...un vaso de leche o así solo.
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Saludos a todos y espero que les haya gustado.
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La cocina de Ricardo Azara Misiones Argentina.
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