En una olla poner agua a calentar. Luego echar la quinua (lavada previamente) y la verdura en trozos (lavadas también) y cuando esta hirviendo echamos la carne de cordero y un poco de orégano. Eso le va dar más sabor al caldo. Dejamos hervir todo 40 minutos.

Después echamos la papa partida en dos (peladas y enjuagadas) y dejamos que hervir durante 15 minutos, probamos su sal y si falta añadimos un poco más. Luego cuando ya esté cocinado la quinua...significa que cuando ya esta listo. Porque si no....no la quinua se va quedar como grano duro y será difícil comer así.

Espero que te guste!

Y fijarse si esta ya cocida también la papa...y listo. Al momento de servir, retirar las verduras que echamos por si a lo niños de la casa no les gusta o sino servir todo completo. A mí me toca quitárselo porque a ellos no les gusta.