Salsa con polvo de charal al mezcal mexicana de chilitos de agua dulces

Name: Salsa con polvo de charal al mezcal mexicana de chilitos de agua dulces
Yield: 1 molcajete
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 chiles de agua largos sin rabo; 7 tomatillos de milpa; 2 dientes ajo pelados; Chorro mezcal; al gusto sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una salsa para tacos, o acompañar pescado frito o guisado, esta salsa la hacían mucho cuando se iba a pescar carpas a las presas o bordos del rancho, es un deleite.

Salsa con polvo de charal al mezcal mexicana de chilitos de agua dulces

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una salsa para tacos, o acompañar pescado frito o guisado, esta salsa la hacían mucho cuando se iba a pescar carpas a las presas o bordos del rancho, es un deleite.

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

1 molcajete

3chiles de agua largos sin rabo
7tomatillos de milpa
2 dientesajo pelados
Chorromezcal
al gustosal

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Primero pondremos ajo y sal de grano donde hicimos el polvo de charal, molemos y agregamos los chiles de agua troceados y los tomates.
2

Todo ya bien molido agregamos el chorro de mezcal y molemos a integrar, poner en la mesa.