Cangrejos de río en salsa picante

Name: Cangrejos de río en salsa picante
Yield: 4-5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg cangrejos de río cocidos; 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; 2 guindillas (Cayena); 1 cucharada sopera harina; 6 cucharadas soperas tomate frito; 200 ml. vino blanco suave; 1 hoja laurel; Perejil picado; 2 clavos; 1 pizca nuez moscada (1/2 cucharadita de café); Aceite de oliva; Agua

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Divinos!!! Como aperitivo, como primer plato, en cualquier ocasión...... son un lujo!!!

Cangrejos de río en salsa picante

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Divinos!!! Como aperitivo, como primer plato, en cualquier ocasión...... son un lujo!!!

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Ingredientes

60’

4-5 personas

1 kgcangrejos de río cocidos
1cebolla grande
2 dientesajo
2guindillas (Cayena)
1 cucharada soperaharina
6 cucharadas soperastomate frito
200 ml.vino blanco suave
1 hojalaurel
Perejil picado
2clavos
1 pizcanuez moscada (1/2 cucharadita de café)
Aceite de oliva
Agua

Guardada

Paso a paso

60’

1

Preparamos todos los ingredientes
2

En una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla y el ajo
3

Cuando empiece a tomar color añadimos la hoja de laurel, las guindillas y el clavo, dejar que coja color la cebolla
4

Cuando tenga color añadir la harina y la salsa de tomate, mezclar todo
5

Dejar que se hagan durante un par de minutos
6

Incorporar el vino blanco
7

Mezclar muy bien y dejar cocer unos minutos para que se evapore el alcohol
8

Añadir los cangrejos
9

Remover muy bien y sazonar con la nuez moscada
10

Cubrirlos de agua
11

Ajustar de sal y dejar cocer
12

Dejaremos que la salsa espese
13

Comprobar el punto de sal y si está a gusto retirar del fuego
14

Listos para comer!!!