Guiso de solomillo ibérico con patatas
Este plato es muy clásico y rico .
Paso a paso
- 1
Troceamos el solomillo y salpimentamos.
- 2
Pelamos los ajos.
- 3
En una sartén con aceite de oliva echamos los ajos y freímos sin dorarlos, echamos un vasito de vino blanco y hervimos durante un par de minutos y trituramos.
- 4
En la olla rápida echamos el sofrito de ajos triturados, el solomillo troceado, un par de pastillas de caldo concentrado y otro vasito de vino, cubrimos con agua y hervimos durante 12 minutos.
- 5
Mientras se hace el solomillo, pelamos, lavamos y troceamos las patatas.
- 6
Cuando termine de hervir el solomillo, abrimos la olla rápida y echamos las patatas con otra pastilla más de caldo concentrado y varias hojas de laurel y hervimos 3 minutos más y listo nuestro estofado.
- 7
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.
- 8
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
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