Ponemos una cazuela de barro a fuego medio, con el chorizo picado, dejamos que el chorizo se dore moviendo constantemente para que nos se pegue, ya dorado el chorizo agregar los granos de elote con un toque de sal, movemos de vez en cuando, se cocina media hora, ya casi para apagar agregar las hierbas de olor y rectificar sal, dejar cinco minutos, apagar y dejar reposar. Servir caliente como guarnición.