Macarrones gratinados
Esta es una de esas recetas que sale por necesidad. De ayer me sobró un pedazo de carne y mucha salsa del Osso Buco; también tenía dos hamburguesas y como no tenía ganas de repetir se me ocurrió usarlo en una pasta. Eso se llama economía doméstica, y hoy en día no es cuestión de estar tirando comida o dejándola en la nevera sin saber que hacer porque no alcanza ni para dos. Es una manera de aprovechar cualquier salsa que les sobre de otra receta y restos de asado, pollo, o cualquier otra carne. Y aquí va como lo hice yo con lo que tenía de ayer.
Macarrones gratinados
Esta es una de esas recetas que sale por necesidad. De ayer me sobró un pedazo de carne y mucha salsa del Osso Buco; también tenía dos hamburguesas y como no tenía ganas de repetir se me ocurrió usarlo en una pasta. Eso se llama economía doméstica, y hoy en día no es cuestión de estar tirando comida o dejándola en la nevera sin saber que hacer porque no alcanza ni para dos. Es una manera de aprovechar cualquier salsa que les sobre de otra receta y restos de asado, pollo, o cualquier otra carne. Y aquí va como lo hice yo con lo que tenía de ayer.
Paso a paso
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La carne molida se pone en una cacerola, ahí se le puede poner los tomates rallados. Se cocina por cinco minutos y se le agrega la salsa dando vueltas con una cuchara. Yo siempre la uso de madera.
- 2
Mientras se cocina a fuego lento, después de haber probado la sazón y rectificar; se cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al gusto de cada quien. Normalmente con 20 minutos es suficiente, pero hay a quien le gusta mas dura. Luego se coloca la pasta en un recipiente para horno.
- 3
Se le agrega la salsa y se espolvorea con el queso rallado por encima. Se gratina en el horno hasta que se vea dorado.
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