Huevos con chile de agua y queso de cabra gratinados mexicanos

Name: Huevos con chile de agua y queso de cabra gratinados mexicanos
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 huevos; Pedazo mantequilla casera quico; 1 puño Chiles de agua, cebolla, jitomate, hierbas de olor, quelites y epazote recién picados; 1 trocito queso de chiva o cabra fresco; al gusto Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Huevos al estilo ranchero hechos en cazuela de barro y al horno, en el rancho era en horno de leña, se hacen con productos de milpa de temporada.
#LaCocinaNosUne

Huevos con chile de agua y queso de cabra gratinados mexicanos

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Huevos al estilo ranchero hechos en cazuela de barro y al horno, en el rancho era en horno de leña, se hacen con productos de milpa de temporada.
#LaCocinaNosUne

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

1 persona

2huevos
Pedazomantequilla casera quico
1 puñoChiles de agua, cebolla, jitomate, hierbas de olor, quelites y epazote recién picados
1 trocitoqueso de chiva o cabra fresco
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primero que nada mezclamos las verduras con un poco de sal, luego embarramos la cazuelita de barro con un poco de mantequilla, en ella colocamos las verduras en el interior, metemos nuevamente al horno por unos minutos, sacamos estrellamos los huevos, les espolvoreamos sal recién molida y metemos al horno por cinco minutos, sacamos, encima espolvorear el queso de chiva o cabra, metemos por diez minutos y sacamos, dejamos reposar un poco y servimos calientes en la misma cazuela.