Frijoles a la cerveza de San Diego

Name: Frijoles a la cerveza de San Diego
Yield: 1 kilo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo frijoles cocidos con tequesquite y un trozo de penca de maguey o ágave; 1 litro cerveza clara; 3 ramas epazote frescas picadas; 1 cebolla pelada y picada en cuartos; 3 dientes ajo pelados y partidos por mitad; Pizca cominos asados; Pedazos Chicharrón salado y con grasa o manteca; al gusto Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Son unos frijoles de cosecha de otoño, de las milpas se sacaban frijoles de varios tipos, en casa era muy común comer frijoles revueltos, o con cerveza.

Frijoles a la cerveza de San Diego

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Son unos frijoles de cosecha de otoño, de las milpas se sacaban frijoles de varios tipos, en casa era muy común comer frijoles revueltos, o con cerveza.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 kilo

1 kilofrijoles cocidos con tequesquite y un trozo de penca de maguey o ágave
1 litrocerveza clara
3 ramasepazote frescas picadas
1cebolla pelada y picada en cuartos
3 dientesajo pelados y partidos por mitad
Pizcacominos asados
PedazosChicharrón salado y con grasa o manteca
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Se pone todo en una olla alta ancha y larga a fuego bajo, al hervor apagar y servir, se come con tortillas de maíz calientes, cebolla picada, cilantro y chile de árbol fresco.