Entrecot Argentino a la Sal Gorda
Eugenio Solbes @cook_14024437
Cena ligera, carne roja acompañada de verduras
Entrecot Argentino a la Sal Gorda
Cena ligera, carne roja acompañada de verduras
Paso a paso
- 1
Calentamos la plancha añadiendo sal gorda por toda la superficie.
- 2
Una vez caliente, añadimos el entrecot
- 3
Vuelta y vuelta (con moderación sin prisas..) y hacemos un pequeño corte para ver el color interior, rojo con sangre aún le queda un poco. Lo dejamos un poco más
- 4
Cuando se queda así ya esta al punto. La sacamos y le quitamos toda la sal que puede quedarse adherida. La función de la sal es que el jugo de la carne se quede dentro, que no se pierda..
- 5
Acompañado de champiñones sin aceite ni sal, con todo su sabor. Acompañado también de espárragos camperos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eugenio Solbes le encantará ver cómo quedó.
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